カベルネ・ソーヴィニョン

バードロン自信の１本です！カベルネ・ソーヴィニョン種は、ボルドーの代表的な葡萄品種です。ルビー色またはえんじ色を思わせる深く、挑発的なカラーを持った熱情的なワイン。その芳香の中心となっているのは黒胡椒を加えたピーマン、熟成したベリーです。そのワイルドさは口に含んだ瞬間に感じられます。強く、永続性のある渋みが特徴。

このワインに最も合う料理はスパイスを効かせた肉料理。

テーブル出し最適温度： 14℃ - 18℃
ボディ： フル 〜 ミディアム
渋み： 強い
アルコール分： 13.4 %

葡萄栽培標高： 700 - 800m

ワインの成分分析表（英訳一覧表）

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マルベック

アルゼンチンで花開いたユニークで品質の高いワインとしてマルベックは象徴的な存在。すみれ色とブルーの陰影を持つ熱情的なワイン。その香りは熟成したプラム、ブラックベリーさらには酸っぱいベリーマーマレードを思い起こさせます。口に含むとややラフな感じがしますが、その特徴的なフルーティーさが良く分かります。

スペインの小皿料理−タパス、“グリル風”焼肉、繊細な川魚料理がマルベックワインに合います。

テーブル出し最適温度： 14℃ - 18℃
ボディ： フル 〜 ミディアム
渋み： 普通
アルコール分： 13.3 %

葡萄栽培標高： 700 - 800m

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メルロー

スペイン語でメルローは「クロウタ 鳥」を意味し、その信じられないほどに深い藍色の羽根がこのワインを思い出させます。このワインは強烈なルビー色にえんじ色のシェードを感じさせます。その特徴的な香りはブラックベリー、いちご、熟成したサワーベリーなど極端な赤と黒の果物を思い起こさせます。口に含むと、洗練され、親しみのある肉感的な味と共に良くバランスのとれた酸味を感じさせます。

このワインにはトマトソース主体の地中海料理（パスタ、ピザ等）が良く合います。

テーブル出し最適温度：14℃ - 18℃
ボディ： フル 〜 ミディアム
渋み： やや強い
アルコール分： 13.5 %

葡萄栽培標高： 700 - 800m

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テンプラニーリョ

糖分・色・酸度がうまくバランスのとれたワイン。その長く口に残るが甘味のある酸味がワイン愛好家を魅了しています。熟成したベリー、ママレード及びスパイシーな独特な味がこのワインの芳香の中心です。そのシェードとなる紫と魅力あるワイン本体によって広く愛飲されています。

このワインは地中海料理と完全にマッチします。マリネ漬けにされた肉類はこのテンプラニーリョのような熟成されたワインにぴったりです。

テーブル出し最適温度： 14℃ - 18℃
ボディ： ミディアム
渋み： やや強い
アルコール分： 13.5 %

葡萄栽培標高： 700 - 800m

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シラー

これは強烈な赤色にヴァイオレットのシェードを持ったワインです。その芳香は野生の果実及びある種の香辛料を感じさせ、独特の個性を持っています。

このワインに最も合うのは熟成したチーズですが、パスタやグリル加工された肉類も同様に素晴らしい組み合わせとなります。

テーブル出し最適温度： 14℃ - 18℃
ボディ： フル 〜 ミディアム
渋み： 普通
アルコール分： 13.3 %

葡萄栽培標高： 700 - 800m

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シャルドネ

シャルドネを用いた良くバランスが取れ、洗練され、芳醇な香りを持つワインの典型。淡い黄色のこのワインは青りんご、洋梨、バナナさらにはパイナップルの香りをとどめ、非常に魅力のある、期待どおりのワインです。口に含むと先ずその優しい味わいが感じられ、ついでバター風味のヴォリューム感のある味わいを残します。こくと酸味が絶妙に交じり合っています。

このワインはアヴォカド、魚料理、米飯及びスペインのパエリア料理などに良く合います。

テーブル出し最適温度： 9℃ - 11℃
ボディ： ミディアム
渋み： 普通 （辛口）
アルコール分： 13.9 %

葡萄栽培標高： 900m

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